三菜一湯 - 10/18

10/18日食譜
肉燥乾拌麵.香煎肉魚.大黃瓜雞湯....建議菜單食譜


10/18日食譜
菜名:肉燥乾拌麵
食材:白麵.肉燥包.滷蛋
做法:
1.把白麵拆開,用滾水略為川燙一下即可取出放入碗中
2.把肉燥包及滷蛋放入鍋中加熱
3.把肉燥倒入白麵上,拌勻即可食用.
菜名:香煎肉魚
食材:肉魚
調味料:蒜仁
做法:
1.把肉魚取出,洗淨並擦乾後均勻的抺上鹽巴備用
2.用1大匙油爆香蒜末後把蒜末取出,再放入肉魚,煎至兩面呈金黃色即可取出盛盤.
菜名:大黃瓜雞湯
材料:大黃瓜.雞塊.薑片
調味料:鹽巴-適量/酒-1大匙
做法:
1.把雞腿取出,洗淨,並用熱水川燙過,再洗淨,備用
2.用5碗水燒開,放入雞腿.薑片,加入酒1大匙,小火煮熟
3.把大黃瓜放入雞湯內同煮,待熟軟時把薑片揀除,加鹽調味即可熄火盛碗