四菜一湯 - 12/14

12/14日食譜
咖哩雞.肉絲豆干.青菜豆腐湯....建議菜單食譜


12/14日食譜
菜名:咖哩雞
食材:(1)雞大腿(2)馬鈴薯(3)紅蘿蔔(4)洋蔥
調味料:(1)咖哩塊(2)咖哩粉(3)奶油球
做法:
(1)雞腿-洗淨,瀝乾
(2)洋蔥-切絲 ; 洋芋-去皮,切塊紅蘿蔔-去皮,切塊
(3)用4大匙油燒熱,放入洋蔥片炒香,再加入雞腿塊炒至顏色變白,再放入洋芋及紅蘿蔔塊及咖哩粉翻炒片刻,加水蓋過所有材料,以小火燜煮25分鐘
(4)把咖哩塊加入鍋中,煮至融化再加入鮮奶油拌勻即可.
菜名:豆干肉絲
材料:豬肉絲.豆干.蔥段.辣椒
調味料:糖-1/3茶匙/醬油-2茶匙
做法:
1.豆干切片；
2.辣椒切斜片，備用。
3.將炒鍋洗淨並擦乾，放入2匙沙拉油，將肉絲放入爆炒，再放入豆干炒至呈金黃色，最後放入辣椒片、蔥段、調味料，快炒一下即可。
菜名:青菜豆腐蛋花湯
食材:小白菜.豆腐.雞蛋
調味料:高湯粉.香油
做法:
1.用4碗水+高湯粉煮沸後倒入蛋液,再放入豆腐塊,待再次煮沸即可
2.湯碗中放入小白菜,倒入豆腐湯,淋上些許香油即可