四菜一湯 - 12/22

12/22日食譜
高雄燒肉片.豆皮炒白菜.山藥雞湯....建議菜單食譜


12/22日食譜
菜名:高雄燒肉片
食材:里肌肉片(己醃好)
做法:
1.把醃好的里肌肉片取出
2.用1大匙油起熱油鍋,把肉片放入煎至兩面呈金黃色即可.
菜名:豆包炒白菜
材料:(1)炸豆包(2)白菜(3)蔥段
調味料:(1)鹽-1匙(2)糖-1/4匙(3)太白粉水-1/2大匙
做法:
(1)豆包-切細條
(2)大白菜-洗淨,切小塊
(3)蔥-切小段
(4)用2大匙油炒蔥白及大白菜,並加鹽調味,煮至稍軟時加入豆包同煮,加入糖,待湯汁稍乾時放入其餘蔥段,並淋入太白粉水勾芡後盛出
菜名:山藥雞湯
食材:帶骨雞腿.山藥.紅棗
配料:高湯粉
做法:
1.先把雞腿洗淨,用熱水川燙後,再洗淨,備用
2.山藥-去皮,切塊 ; 紅棗-洗淨
3.用4碗水+高湯粉煮滾後熄火
4.取電鍋內鍋,把雞塊.山藥.紅棗放內鍋中,再倒入高湯
5.電鍋外鍋放1碗水,燉至開關跳起,即可
6.盛碗前再淋下1小匙酒增加香氣.