四菜一湯 - 6.08.23

96.08.23日食譜
日式烤肉片.玉米蕃茄炒豆腐.排骨酥湯....建議菜單食譜

96.08.23日食譜
菜名:日式烤肉片
材料:豬里肌肉片
做法:
1.把肉取出,先用小火把里肌肉片煎熟後,取出盛盤
把剩餘醬汁及洋蔥炒熟後淋在肉片上即可

菜名:玉米蕃茄炒豆腐
食材: 玉米粒、紅蕃茄、豆腐
調味料: 高湯-1碗/冰糖-1匙/鹽-適量/香油-少許/太白粉-1匙
做法:
1. 紅蕃茄用開水川燙，將外皮撕去切丁、豆腐切塊狀備用
2. 將高湯、玉米粒、蕃茄放入鍋中煮滾後，再加入豆腐、少許鹽、冰糖煮開
3. 最後加太白粉水勾芡，滴點香油即可

菜名:排骨酥湯
材料:排骨酥.冬瓜.香菜
調味料:鹽-適量 / 高湯粉
做法:
1.碗中先放入冬瓜,再放入排骨酥,加入適量的高湯,放入電鍋中,蒸至開關跳起(外鍋放水約1碗),即可撒上香菜起鍋,