四菜一湯 - 96.07.26

96.07.26日食譜

焢肉飯.魩仔魚蒸蛋.貢丸蘿蔔湯....建議菜單食譜

96.07.26食譜
菜名:焢肉飯
材料:五花肉.紅蔥末.薑末.蒜末.八角.蔥末
做法:醬油-1大匙.五香粉.胡椒粉-各1匙.糖-2匙
1.五花肉洗淨,切片,用開水燙一下備用
2.起油鍋爆香蔥末.紅蔥末.薑末.蒜末.八角,加入五花肉翻炒,再加入調味料,用大火煮開改小火燜煮,全熟爛即可


菜名:魩仔魚蒸蛋
材料:魩仔魚.雞蛋
調味料:柴魚粉
做法:
1.把蛋打散,加入2匙水,再加入魩仔魚,調味後倒入碗中,放入電鍋中
蒸熟

菜名:貢丸蘿蔔湯
材料:貢丸.白蘿蔔.芹菜末
調味料:高湯粉
做法:
1.4碗水+高湯粉煮開,放入蘿蔔及貢丸,煮至熟透即可